Как-то в самом начале университетской жизни я решила испечь блины. Получилось, откровенно говоря, плохо. Комом вышел далеко не только первый блин. Тесто не растекалось, липло, перевернуть не получалось. Я намучилась, обожгла все пальцы и выкинула это «месиво».
После я много лет была убеждена «блины я только ем». Причем у меня в голове есть эталон самых настоящих правильных блинов: тонюсенькие, пористые, не приторно сладкие, без начинки, не смазанные сверху лишним маслом. Такие печет бабушка.
И вот, в 29 лет оказалось, что по бабушкиному рецепту я тоже могу печь бабушкины блинчики.
8 столовых ложек муки
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
500 мл молока
1 столовая ложа сахара
2-3 столовые ложки растительного масла в тесто
(тогда нет необходимости постоянно смазывать сковороду)
А рецепт карамели для соуса в предыдущем посте)
Для конкурса "Вкусная еда" #вкусная_еда от Олеся Фисенко и Готовим с Zhabcka , который проходит при поддержке Wilmax Россия и СНГ.
